SAKÊ HẦM

SAKÊ HẦM

- in Ẩm Thực, Món Chay
189
0

Vật liệu:

  • 300g sakê
  • 10 miếng đậu hủ bi.
  • 100g nấm rơm.
  • 1 cái nấm cây.
  • Boa rô.
  • Gia vị: hạt nêm chay, đường.

Thực hiện:

  • Sakê chọn trái già, gai đã nở hết, nếu non thì hầm sẽ không bùi, chín quá sẽ nhão.
  • Sakê gọt vỏ, ngâm trong nước lạnh một lúc cho hết nhựa, cắt thành miếng lớn.
  • Nấm rơm rửa sạch, để nguyên búp. Nấm cây rửa sạch, cắt miếng dày 1cm.
  • Boa rô cắt lấy khúc trắng, không dùng lá.
  • Cho sakê, nấm rơm, nấm cây, boa rô vào nồi, đổ nước vừa ăn ( đừng đổ nhiều nước quá) đun sôi, giảm nhỏ lửa, nêm vào hạt nêm một chút đường (vì sakê và nấm đã có vị ngọt tự nhiên).
  • Hầm cho đến khi sakê mềm, thả đậu hủ bi vào nấu sôi là được.
  • Món này ăn như một loại xúp hay canh đều ngon.

IMG_2328

loading...

About the author

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also

‘Đánh bay’ làn môi khô nứt nẻ vào mùa đông

Không gì khổ bằng đang vui mà không