NHỮNG MÓN ĂN LƯU GIỮ TUỔI TRẺ

NHỮNG MÓN ĂN LƯU GIỮ TUỔI TRẺ

- in Ẩm Thực, Nấu Ăn
108
0

 

Nói đến bí quyết  lưu giữ tuổi thanh xuân không sẽ không nói đến collagen, collagen chiếm 80% trong mô liên kết và 30% protein trong cơ thể người . Collagen đây là một chất sẽ giúp cho da ta săn chắc, tránh bị nhão , xệ , khi còn trẻ lượng collagen trong cơ thể còn rất nhiều, càng lớn tuổi khả năng tích tụ collagen càng kém, đây cũng là lúc bạn nên bổ sung collagen từ thực phẩm chất keo dính này có nhiều trong da động vật, các phần gân khớp ,chân giò , thịt cá, không phải loại thực phẩm collagen nào cũng là thần dược cho sức khỏe. Những món ăn sau đây sẽ giúp bạn lưu giữ tuổi thanh xuân.

1/ GÂN BÒ CHÁY TỎI

 gân bò cháy tỏi

Nguyên liệu : 

  • Gân bò
  • Tỏi
  • Gia vị

Cách làm :

  • Đầu tiên chia tỏi thành 2 phần , 1 phần để nguyên tép, 1 phần băm nhỏ
  • Gân bò hầm trong nồi áp suất cho đến khi chín mềm
  • Xào thơm tỏi băm lẫn tỏi nguyên tép cho chín vàng đến khi dậy mùi , cho gân bò đã mềm vào đảo đều , nêm nếm gia vị vừa ăn, cho đến khi gân bò có màu vàng sậm thì tắt bếp và rắc thêm tỏi phi lên trên. Vậy là món gân bò dai giòn, sừng sực thấm đầy mùi tỏi cháy đã hoàn thành.
  • Ngoài việc tạo mùi thơm cho món ăn , tỏi còn giúp cơ thể hấp thụ collagen type II từ gân bò là tốt nhất.

2/ GÂN BÒ HẤP HÀNH GỪNG

gân bò hấp hành gừng

                  Món gân bò hấp hành gừng hãy dùng thêm nước dừa cho thanh ngọt nhé

   Nguyên liệu :

  • Gân bò
  • Nước dừa
  • Gừng, hành tây , hành lá , rau ngò
  • Gia vị

 Cách làm :

  • Trong cách làm món gân bò hầm, bạn nên chọn mua gân bò tươi rói, màu trắng hồng, thớ thịt dẻo rồi đem về rửa bằng nước muối pha loãng rồi xả bằng nước lạnh vài lần cho sạch.
  • Sau đó cho gân bò vào nước dừa hầm đến khi nước hơi trong miếng gân bò chín và cứng lại. Vặn vừa lửa cho cho gân bò thấm nước dừa rồi cho thêm gừng, hành tây ,hành lá nếm thêm gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi tiếp tục nấu chừng 3 đến 5 phút tắt bếp.
  • Múc gân bò hầm gừng ra tô, rắc chút tiêu, hành ngò sẽ có ngay một món gân bò hầm mềm dẻo cùng nước sốt nóng hổi, cay nồng vừa hiệu quả để giữ gìn tuổi trẻ , vừa ấm bụng giải cảm hữu hiệu.

3/ GÂN BÒ MUỐI CỐM

gân bò muối cốm

Nguyên liệu

  • Gân bò chọn tươi ngon , rửa sạch , để ráo rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Cà rốt , hành tây, rau củ thái nhỏ như hạt lựu
  • Trứng gà đập khuấy tan cùng với một chút muối
  • Bột chiên giòn , muối cốm , gia vị

Cách làm

  • Đầu tiên cho gân bò đã hầm mềm và bề mặt láng bóng , nhúng gân bò vào bát trứng đem lăn qua bột sao bột bám phủ kín lên mặt , và chiên giòn cho đến khi lớp vỏ của gân bò ngã qua màu vàng nâu thì bạn vớt ra để ra giấy thấm dầu .
  • Tiếp theo đổ dầu ăn ra để phi thơm tỏi  rồi cho xào các loại rau củ để tạo màu sắc cho món ăn, cho gân bò đã chiên vào đảo chung, nếm lại với các loại gia vị cho vừa ăn .
  • Cuối cùng thì bạn trút gân bò ra dĩa đừng tiếc tay rắc thật nhiều muối cốm để món ăn có mùi vị thơm ngon.

                 

loading...

About the author

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also

LÀM ĐẸP KHÔNG MẤT TIỀN TỪ ĐÁ LẠNH

Làn da trở nên đẹp và săn chắc