MỲ XÀO HẢI SẢN.

MỲ XÀO HẢI SẢN.

- in Ẩm Thực
75
0

Nguyên liệu:

  • Mỳ sợi hoặc mỳ tôm 500g
  • Tôm tươi 200g
  • Mực tươi 300g
  • Thịt cua bể 100g
  • Cần, tỏi tây 200g
  • Cải chip 300g
  • Mộc nhỉ 20g
  • Hành tây 1 củ
  • Cà chua 50g
  • Hành, tỏi khô 20g
  • Hành hoa, thì là, gừng, ớt, muối, tiêu, mì chính, dầu ăn, bột đao.

Cách làm:

Mực bóc màng, bóp gừng, rượu tẩy tanh, chần qua nước sôi, thái miếng vừa ăn, ướp hành, tỏi băm nhỏ, muối, tiêu, mì chính.

Tôm bóc vỏ, rửa sạch, chẻ đôi, ướp cùng với mực.

Thịt cua bể loại bỏ xương răm và vỏ.

Cần, tỏi tây và cải chíp nhặt rửa sạch, thái khúc.

Hành tây thái mỏng.

Cà chua bổ miếng cau.

Hành hoa, thì là cắt khúc.

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái rối.

Mỳ chần qua nước sôi, để ráo.

Phi thơm hành, tỏi, cho mỳ vào xào săn, trong khi xào nêm gia vị vừa ăn, bày ra dĩa.

Tiếp tục phi thơm hành, tỏi, cho tôm, mực, cua vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn, khi vừa chín tới xúc ra để riêng. Sau đó cho các loại rau vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm gia vị và cho một bát nước dùng vào, rồi xuống chút bột đao lấy độ sánh, cho tiếp tôm, mực, cua vào đảo đều, trước khi bắt ra cho hành hoa và thì là vào, múc dội lên trên dĩa mỳ. Ăn nóng.

8

loading...

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also

LÀM ĐẸP KHÔNG MẤT TIỀN TỪ ĐÁ LẠNH

Làn da trở nên đẹp và săn chắc