- Ẩm thực, Món ngon

Mít Trộn Đất Quảng

Xem thêm:

Nguyên Liệu: 4 phần ăn

1 kg mít non

1 lạng tôm

1 lạng thịt ba chỉ

1 lạng da heo luộc( tùy ý)

Ớt, tỏi, hành tím

Dầu ăn

Đậu phộng rang

Rau răm

Chanh

Nước mắm ngon

Các bước làm Mít trộn đất Quảng.

mít trộn quảng nam

Chọn quả Mít non, sau đó bạn gọt vỏ dưới vòi nước để khỏi dính mủ, sau khi gọt xong các bạn bổ quả mít thành nhiều miếng khoảng 5×7 cm, gọt bỏ cùi mít sau đó thái mỏng, rồi thái nhỏ. Mít được thái mỏng bỏ vào nối nước để mít khỏi bị đen. Sau khi thái nhỏ xong các bạn luộc mít với muối cho chín rồi vớt mít ra để nguội. Vắt khô. Cắt nhỏ: Tôm lột vỏ và thịt ba chỉ cắt lát mỏng hoặc cắt sợi tùy ý. ướp 1 thìa mắm với 1/2 thìa đường hành tỏi, tiêu cho thấm rồi đem xào. 
(Nếu thích cho thêm da heo thì luộc da heo rồi cắt sợi nhỏ)  

Giã ớt tỏi, pha 1 thìa canh đường với hai thìa canh mắm, 1 thìa nước trộn đều+ 1 thìa nước cốt chanh 
Khử chút dầu với củ hành tím thái lát cho vàng 
Trộn mít+ da+ tôm thịt+ nước mắm, dầu khử vào trộn thật đều. Nêm nếm vừa ăn  

Gia vị cần có để Mít trộn đất Quảng ngon hơn: Đậu phộng rang vàng giã nhỏ, thêm một ít rau răm thái nhỏ. Mình không có rau răm nên dùng rau bạc hà. Rắc lên trên. Thêm tương ớt tùy ý. Ăn kèm bánh tráng nước hay bánh phồng tôm.

Thẻ:, ,

facebook-profile-picture

Hồng Ngọc

Niềm tin, biến cái không thể thành có thể !
Hồng Ngọc

2 thoughts on “Mít Trộn Đất Quảng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *