- Dạy nấu ăn, Mì Quảng ếch

Mì Quảng Ếch

 Mì Quảng ếch sẽ giúp bạn chinh phục bí quyết làm món mì thơm ngon làm điểm nhấn cho quán ăn của mình. Từ đó, bạn có thể tự tin khởi nghiệp kinh doanh, tạo thêm thu nhập cho mình.

mi quang ech thom ngon

Mì Quảng với nguyên liệu chính là ếch lạ miệng (Ảnh: internet)

Mì Quảng là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cay cay của ớt và sả, chút béo ngậy của lạc rang, chút thanh mát của rau sống quyện cùng vị ngọt thơm đặc trưng của thịt ếch. Nhu cầu dùng món ăn này ngày càng tăng cao khiến cho nhiều người mong muốn học công thức nấu mì Quảng ếch để kinh doanh. Dưới đây là một số thông tin hữu ích cũng như công thức tham khảo về món ăn này dành cho bạn.

Nguyên liệu nấu mì quảng ếch.

  • Mì Quảng: 1kg
  • Thịt ếch: 800gr
  • Đậu phụng rang: 100gr
  • Cà chua: 1 quả
  • Bánh tráng nướng: 4 tấm
  • Rau sống: cải, giá, rau thơm, xà lách, búp chuối thái sợi…
  • Thơm: ¼ quả
  • Nghệ, sả, hành lá, ớt, chanh, tỏi, hành tím, ngò…
  • Gia vị: đường, dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu…

Cách thực hiện món mì quảng ếch.

Sơ chế nguyên liệu.

– Ếch bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp 30 phút với tỏi, nghệ, hành, sả giã nhỏ cùng muối, nước mắm, đường tùy ý.

– Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi thái miếng 2 – 3cm. Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau.

– Các loại rau rửa sạch rồi ngâm nước muối 15 phút, sau đó vớt ra ráo nước.

Làm nước dùng mì quảng ếch.

– Phi thơm tỏi, hành, tiếp đó bạn trút thịt ếch vào xào. Đảo đều 1 phút rồi đậy vung, cho lửa nhỏ và rim 15 phút.

– Sau 15 phút, bạn cho dứa và cà chua vào xào cùng rồi đổ nước vào đun sôi. Lượng nước chỉ vừa đủ dùng.

– Khi nước sôi, hạ lửa và đun trong 20 phút, nêm nếm vừa miệng.

Hoàn thiện món ăn.

Cho mì Quảng ra tô, thêm hành, ngò, đậu phộng rang rồi chan nước dùng vào. Món này ăn kèm rau sống và bánh tráng nướng sẽ rất ngon.

Món mì Quảng ếch nếu không có những bí quyết riêng từ cách chọn ếch, sơ chế nguyên liệu, khâu tẩm ướp gia vị… thì không những sẽ không ngon mà còn khó ăn.

cong thuc nau mi quang ech

Công thức nấu mì Quảng ếch cần rất nhiều bí quyết (Ảnh: internet) 

Thẻ:, , ,

facebook-profile-picture

Hồng Ngọc

Niềm tin, biến cái không thể thành có thể !
Hồng Ngọc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *