HẸ

HẸ

- in Mẹo Chữa Bệnh Thường Gặp, Sức Khỏe
338
0

Hẹ là một loại rau ăn lá, dễ trồng. Đặc biệt, hẹ chế biến được nhiều thứ, làm gia vị, ăn như rau và cả làm bánh.

Hẹ có thể dùng làm gia vị thay thế hành lá hay tỏi, vừa là một loại rau dùng trong các món chiên, xào, nấu canh…Hẹ cũng là một loại thuốc chữa bệnh trong dân gian rất hiệu quả.

Hẹ có tính ấm, vị cay ngọt vào hai kinh can và thận. Tác dụng bổ gan thận, ấm lưng gối, chữa tiểu tiện nhiều lần do thận hư, tiểu vặt, đái són, mộng tinh, bạch trọc.

MỘT SỐ BÀI THUỐC TỪ HẸ.

  • Lá và củ dùng chữa ho trẻ em ( lá hẹ hấp với đường phèn trong nồi cơm hoặc chưng tách thủy).
  • Hẹ còn dùng chữa các bệnh kiết lỵ ra máu, giúp tiêu hóa, tốt gan thận ( di mộng tinh, di tiểu nhiều lần) liều dùng hằng ngày 20 – 30g.
  • Sắc nước hẹ uống chữa giun kim.
  • Hạt hẹ dùng chữa di mộng tinh, tiểu tiện ra máu, đau mỏi đầu gối, đau lưng, khí hư. Liều dùng ngày từ
  • 6-12g.
  • Hạ cơn suyễn: sắc một nắm lá hẹ uống.
  • Đái tháo đường: nấu canh lá hẹ ăn.
  • Dạ dày bị lạnh, nôn: hẹ giã vắt nước thêm nước gừng và đường uống.
  • Bụng đầy anh ách: rễ hẹ, vỏ vối, chỉ thực lượng bằng nhau, sắc uống.
  • Sườn đau tức: hẹ giã nát chưng với giấm, chườm.
  • Đổ mồ hôi giữa ngực vì lo nghĩ nhiều: dùng 49 gốc hẹ sắc uống.
  • Tai chảy mủ, côn trùng chui vào tai: giã hẹ vắt nước nhỏ vào tai.

HẸ ĂN SỐNG:

Như các loại rau sống thông thường khác, hẹ chủ yếu dùng trong các món gỏi cuốn. Ngoài việc trộn chung với các loại rau sống, hẹ còn có mặt trong món dưa giá. Trong món này củ đậu và giá đóng vai trò chính, nhưng thiếu hẹ khó có thể thành dưa giá được. Bởi cái vị hăng của hẹ làm cho dưa giá ngon hơn, ăn với món cá nấu ngọt hay cá kho có thể khử mùi tanh, tạo vị chua và thơm ngon hơn.

CANH HẸ NẤU ĐẬU HỦ:

Phổ biến trong bữa cơm gia đình có lẽ là canh hẹ nấu đậu hủ. Có nhiều cách nấu như, băm nhuyễn thịt nạc rồi trộn đều với đậu hũ bóp nát, vo viên nấu với hẹ. Hoặc canh chỉ có đậu hũ và hẹ, canh vừa có thịt nạc băm nhuyễn, đậu hũ cắt miếng cùng với hẹ cắt đoạn ngắn…

cay_he__khang_sinh_tu_thien_nhien_1

loading...

About the author

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also

‘Đánh bay’ làn môi khô nứt nẻ vào mùa đông

Không gì khổ bằng đang vui mà không