CHÀ BÔNG NẤM.

CHÀ BÔNG NẤM.

- in Ẩm Thực, Món Chay
375
0

Vật liệu:

  • 100g chân nấm đông cô.
  • Gia vị: nước mắm chay, nước tương, đường, dầu hào chay.

Thực hiện:

  • Chân nấm đông cô có bán sẵn tại các cửa hàng bán đồ khô. Chọn những chân nấm to và dài, rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho hơi mềm, vắt ráo nước.
  • Nấu khoảng 200ml nước, cho nước tương, nước mắm, đường, dầu hào vào đun sôi. Thả chân nấm đông cô vào nồi nước gia vị, nấu riu riu lửa cho đến khi mềm, gia vị thấm đều vào chân nấm. Vớt ra, bóp ráo nước.
  • Cho chân nấm vào cối giã giập, sau đó xé thành từng sợi nhỏ.
  • Cho nấm vào chảo đảo đều, để nhỏ lửa, đảo đến khi nấm khô. Trong quá trình xào khô, nếu thấy nhạt thì nêm thêm một chút hạt nêm sẽ ngon hơn các loại gia vị khác ( như nước tương hay nước mắm chay).
  • Chà bông để nguội cho vào keo thủy tinh ăn được cả tháng không bị hư.images (1)

loading...

About the author

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also

‘Đánh bay’ làn môi khô nứt nẻ vào mùa đông

Không gì khổ bằng đang vui mà không