CHẢ BẮP SỐT CAY

CHẢ BẮP SỐT CAY

- in Ẩm Thực, Nấu Ăn, TIN MỚI
824
0
rthtfh12

CHẢ BẮP SỐT CAY

VẬT LIÊỤ:

300g tôm bạc thẻ + 200g thịt nạc gà + 1 trái bắp nếp chín + 3 tép hành lá + 100g bột năn + 1 gói bột giòn Thái + 100g cà hộp + 50g tương ớt Thái + tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu mè, dầu ăn.

CÁCH LÀM:

1.Chuẩn bị:

Tôm: bóc vỏ, chà chút muối, dầu ăn, rửa sạch, lau khô, đập giập, quết dai + 1 muỗng xúp dầu hành trắng giã nhỏ

Thịt gà: rửa sạch, lau khô, bằm nhỏ

Bắp trái: bỏ vỏ, để trái bắp thẳng, dùng dao thái mỏng từ trên xuống

Bột giòn: cho ra thau + tiêu, bột ngọt + nước lạnh cho vào bột sền sệt (không dặc, không lỏng), cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút (150g bột – 200g nước lạnh)

Tỏi, hành tím: bóc vỏ, bằm nhỏ

Hành lá: phần trắng giã nhỏ, phần xanh thái nhỏ

2.Chế biến:

Trộn chung tôm + thịt gà, quết lại thật dai + bắp bào + 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng xúp hành tỏi bằm, ½ muỗng cà phê dầu mà trộn lại thật đều, vò viên, ấn dẹp, lăn qua bột năn, nhúng qua bột giòn nước, chảo dầu nhiều, vừa nóng, cho bánh bắp vào chiên giòn.

Chỏa nóng, cho 2 muỗng xúp dầu, 1 muỗng xúp tỏi, hành tím bằm phi thơm, cho cà hộp + tương ớt + ¼ chén nước lạnh + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng xúp đường + ½ muỗng cà phê kíp chấp (giấm đên hoặc giấm nuôi), nêm lại, cho bánh bắp vào đảo đều, nhắc xuống.

CÁCH DÙNG:

Cho bánh bắp vào đĩa, dùng nóng.

loading...

About the author

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also

‘Đánh bay’ làn môi khô nứt nẻ vào mùa đông

Không gì khổ bằng đang vui mà không