CANH RAU CẢI – CÁ DIẾC

CANH RAU CẢI – CÁ DIẾC

- in Ẩm Thực, Món Ăn - Bài Thuốc, Món Canh, TIN MỚI
3480
0
rthtfh12

CANH RAU CẢI – CÁ DIẾC

Nguyên liệu:

-Rau cải xanh            300g

-Mì bánh đa               150g

-Cá diếc                     250g

-Gừng tươi                 3 lát giã nhỏ

-Bột gia vị, mắm, muối (vừa đủ).

Cách chế biến:

Rau cải rửa sạch, thái đoạn 2cm; mì bánh đa ngâm nước lạnh 10 phút, rửa sạch cắt đoạn dài 10cm. Cá diếc làm sạch, bỏ mang, vây, vẩy, ruột đem hấp cách thủy. khi cá chín gỡ lấy phần nạc ướp mắm, muối, gừng; xương cá giã nhỏ lọc lấy 350ml nước ngọt. Đun sôi nước xương cá, thả rau cải vào đảo đều; canh sôi lại cho mì bánh đa, thịt cá vào, nêm gia vị vừa ăn.

Canh cải ngày ăn 1 lần với cơm hay bánh mì. Nếu dùng canh để chữa bệnh cần ăn liền 7 – 9 ngày.

Công dụng:

Rau cải có vị cay, tính ấm vào kinh phế, tác dụng tiêu hóa đờm thấp, chữa ho hen, làm tan khí trệ, giảm đau, chữa kết hạch. Cá diếc vị ngọt tính ấm, tác dụng điều khí hòa trung, thịt cá rất bổ, chữa đau dạ dày, khó tiêu, chán ăn, phù thũng, tiêu khát, đau thái dương. Sự kết hợp giữa rau cải , cá diếc, gừng giúp phòng chữa bệnh về đường tiêu hóa, hô hấp, dưỡng thận, điều hòa ngũ tạng.

loading...

About the author

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also

‘Đánh bay’ làn môi khô nứt nẻ vào mùa đông

Không gì khổ bằng đang vui mà không