CANH MĂNG TƯƠI – XƯƠNG SƯỜN.

CANH MĂNG TƯƠI – XƯƠNG SƯỜN.

- in Ẩm Thực, Món Ăn - Bài Thuốc
426
0

Nguyên liệu:

  • Măng tre tươi 500g.
  • ( có măng trúc dùng là tốt nhất)
  • Xương sườn lợn 300g.
  • Hành tươi 50g.
  • Nấm rơm 100g.
  • Dầu thực vật, bột gia vị, mắm, muối ( vừa đủ).

Cách chế biến:

Măng tươi bóc vỏ ngoài, rửa sạch, luộc chín, để nguội, thái chỉ, vắt bỏ hết nước. Nấm rơm gọt bỏ vỏ, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, hành bỏ rể, rửa sạch cắt thành đoạn 3 cm, phần củ đập nhỏ. Xương sườn rửa sạch chặt miếng, ướp mắm, muối, hành, sau 20 phút dùng dầu thực vật xào xương sườn với nấm rơm, măng cho ngâm mắm, muối. Cho 500ml nước và xương sườn lợn vào nồi ninh nhừ, cho tiếp măng, nấm rơm vào nồi, canh sôi lại cho hành vào, nêm gia vị vừa ăn là được.

Canh ăn nóng với cơm, bánh mì, bún… ngày ăn 1 lần. Dùng trong chữa bệnh cần ăn liền 10-12 ngày.

Công dụng:

Măng tre có vị đắng ngọt, tính mát, giúp giải nhiệt cho tim, tỳ vị, giáng hỏa, tiêu đờm, mát gan, chữa nóng nhiệt. Canh măng kết hợp với nấm rơm giúp phòng chữa bệnh về đường huyết như giảm choletsterol, kháng ung thư, ổn định chức năng gan, an thần tĩnh tâm.

canh-mc483ng-tc6b0c6a1i-c491uc3b4i-heo-2

loading...

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also

‘Đánh bay’ làn môi khô nứt nẻ vào mùa đông

Không gì khổ bằng đang vui mà không