Canh Bầu – Cá Quả

Canh Bầu – Cá Quả

- in Ẩm Thực, Món Ăn - Bài Thuốc, Món Canh, TIN MỚI
2978
0
ca loc nau bau

CANH BẦU – CÁ QUẢ

Nguyên liệu:

  • Bầu quả: 250g
  • Cá quả (khúc): 200g
  • Hành lá: 5g
  • Gừng 3 lát mỏng
  • Bột gia vị, mắm, muối (vừa đủ).

Cách chế biến:

Bầu chọn quả tươi ngon không quá non, gọt bỏ vỏ, ruột, thái miếng (1cm×1cm×3cm). Cá quả đánh vẩy rửa sạch, cho vào bát to hấp cách thủy; khi cá chín gỡ lấy thịt nạc, xương giã nhỏ lọc lấy 350ml nước ngọt, bỏ bã. Gừng rửa sạch giã nhỏ cùng mắm, muối vừa đủ cho vào thịt cá trộn đều. Hành rủa sạch cắt đoạn 3cm. Đun sôi nước xương cá thả bầu vào, canh chớm sôi cho tiếp cá, hành vào đảo đều; canh sôi tắt bếp, nêm bột gia vị vừa miệng, múc canh ra bát.

Ngày ăn 1 lần với bún hoặc cơm lúc canh nóng, khi đói. Liệu trình điều trị là 10 ngày. Cần dung 2-4 liệu trình, thời gian nghỉ giữa các liệu trình là 5 ngày.

Công dụng:

Quả bầu vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng giải nhiệt, giải độc, thống tiểu, tiêu thũng, trừ ngứa, trị táo bón, chữa đái rắt, phù nề, đái đường, đái tháo, nóng trong sinh mụn lở. Cá quả vị ngọt, tính hàn, lợi tiểu, chữa phù thũng, cước khí sưng chân, lở ngứa. Khi kết hợp với gừng, hành giúp điều hòa than nhiệt, lợi tiểu, giảm sự tích nước trong cơ thể, chữa táo bón, đái rắt, giúp cơ thể nhẹ nhõm, tốt cho hệ tiêu hóa, hệ bài tiết, chống sự hình thành sỏi trong hệ thống tiết niệu.

loading...

About the author

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also

LÀM ĐẸP KHÔNG MẤT TIỀN TỪ ĐÁ LẠNH

Làn da trở nên đẹp và săn chắc