BÚN NHÂM

BÚN NHÂM

- in Ẩm Thực, Nấu Ăn, TIN MỚI
2212
0
rthtfh

BÚN NHÂM

Vật liệu:

300g bì da + 10g thính gạo + 3 tép hành lá + 300g thịt đùi heo + 300g dừa khô mài + bột mì + 100g tôm khô đất + bún cọng nhỏ + giá, xà lách, rau thơm, dưa leo, chanh, ớt, tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm:

1.Chuẩn bị:

Bì + thính: cho ra thau

Hành lá: lặt rửa sạch, phần xanh thái nhỏ, cho chút muối, bột ngọt, 4 muỗng xúp dầu, thắng thật nóng đổ vào tô hành lá trộn đều

Thịt: chà muối, dầu ăn, rửa sạch, luộc chín với chút muối, thái mỏng, thái sợi chỉ.

Dừa: cho lên bếp rang khô 10 phút, cho nước lạnh vào, vắt lấy 1 chén nước cốt, 1 chén nước dão.

Tôm khô: ngâm nước 10 phút, xả sạch, xay mịn, rang sơ

Rau: rửa sạch, thái nhỏ

Giá: rửa sạch

Dưa leo: gọt sọc vỏ, thái sợi

2.Chế biến:

Trộn chung: bì + thính + thịt + 1 muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng xúp đường + 4 muỗng xúp tỏi phi dầu, trộn đều, nêm lại.

Cách làm nước cốt: 1 chén nước dão + ½ muỗng cà phê muối + 2 muỗng xúp đường + 3 muỗng xúp bột mì quậy đều rây lại, cho lên bếp nấu lửa vừa + 1 chén nước cốt, 5 phút sau nêm lại, nhắc xuống.

Cách dùng:

Cho bún ra tô + bì + mỡ hành + nước cốt + tôm khô + rau + nước mắm chanh ớt.

loading...

About the author

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also

LÀM ĐẸP KHÔNG MẤT TIỀN TỪ ĐÁ LẠNH

Làn da trở nên đẹp và săn chắc