Bí quyết làm kimbap Hàn Quốc tuyệt ngon

Bí quyết làm kimbap Hàn Quốc tuyệt ngon

- in Ẩm Thực, Nấu Ăn
1324
0
kimpab-660x330

Kimbap hoặc gimbap (hangul: 김밥) là cách gọi của người Triều Tiên về món Futomaki xuất xứ từ Nhật Bản (1910 – 1945), được làm bằng cơm và các thành phần khác nhau cuộn trong lá rong biển khô (nori). Người Triều Tiên thường làm kimbap để mang đi ăn trong những buổi dã ngoại hoặc các sự kiện ngoài trời, hoặc là trong các bữa ăn trưa nhẹ. Kimbap hay được ăn cùng với danmuji hay kim chi.

Cách làm kimbap khá đơn giản, và nguyên liệu làm kimbap cũng khá dễ tìm. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món kimbap Hàn Quốc ngay bây giờ nhé.

huong-dan-cach-lam-kimbap1

Nguyên liệu làm kimbap

– Gạo: 200g (nên chọn loại gạo hơi dẻo một chút để dễ cuộn kimbap hơn)
– Xúc xích: 3 cây
– Lá rong biển
– Thanh thịt tôm
– Cà rốt: 2 củ
– Dưa leo: 2 trái
– Trứng gà: 3 qủa
– Dầu vừng, mayonnaise, muối
– Củ cải vàng muối của Hàn
– Mành tre để cuốn kimbap

Hướng dẫn cách làm kimbap:

Bước 1: Món kimbap ngon phụ thuộc nhiều vào độ dẻo, ngon của cơm.

Khi nấu cơm bạn nên dùng gạo dẻo để nấu hoặc nấu bằng gạo tẻ trộn gạo nếp với tỉ lệ 1/2. Gạo đem vo sạch rồi nấu chín, nên nấu dẻo không quá nhão. Khi cơm chín bỏ ra ngoài trời cho nguội bớt, sau đó trộn với 1 ít dầu vừng và chút muối cho ngấm để kimbap khi gói sẽ có vị đậm đà hơn.

huong-dan-cach-lam-kimbap-21
Nấu cơm ngon là bí quyết cần phải chú ý khi học cách làm kimbap .

Bước 2: Cà rốt, dưa leo  gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các thanh dài.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Xúc xích, củ cải vàng, thanh tôm cũng thái dài như các cà rốt và dưa leo trên.

huong-dan-cach-lam-kimbap-41

Trứng gà đập ra bát, cho 1 ít mắm đánh đều rồi cho vào chiên vàng. Miếng trứng chiên không để quá mỏng vì khi cắt và gói trứng sẽ bị nát.

huong-dan-cach-lam-kimbap-51

Những nguyễn liệu làm kimbap đầy màu sắc và đẹp mắt.

Bước 3: Cuộn kimbap:

Trải miếng rong biển lên mành cuốn, nếu bạn sợ mùi tanh của rong biển thì quết lên một lớp dầu vừng hoặc dầu oliu sẽ làm át đi mùi của lá rong biển. Sau đó dàn đều một lớp cơm mỏng lên mặt lá dùng thìa ấn chặt lớp cơm xuống, để chừa lại 1 đầu của rong biển không cần rải cơm vì khi cuộn cơm sẽ bị tràn ra ngoài, xếp lần lượt các nguyên liệu xúc xích, cà rốt, củ cải vàng, thanh tôm và dưa chuột.

huong-dan-cach-lam-kimbap-6

Rồi cuộn từ từ, nắn cho miếng kimbap tròn, chắc tay để khi cắt sẽ không bị nát.

huong-dan-cach-lam-kimbap-7

Cuốn kimbap là bước quyết định để làm ra món kimbap.

Bước 4: Bôi một lớp dầu mè lên dao sắc rồi cắt cuộn cơm thành từng khoanh có độ dày khoảng 1,5 – 2cm rồi xếp từng miếng ra đĩa.

huong-dan-cach-lam-kimbap-8

Kimbap được chấm kèm với nước tương hoặc sốt mayonnaise và ăn cùng với kim chi. Cách làm kimbap Hàn Quốc khá đơn giản, bạn không cần mất nhiều công đoạn trong quá trình chế biến mà vẫn có được những cuộn cơm ngon, đầy đủ chất và thật tiện lợi.

huong-dan-cach-lam-kimbap-9

Và như vậy là chúng ta đã học được cách làm kimbap khá đơn giản nhưng thật ngon và đẹp mắt rồi đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm kimbap này nhé !

loading...

About the author

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also

LÀM ĐẸP KHÔNG MẤT TIỀN TỪ ĐÁ LẠNH

Làn da trở nên đẹp và săn chắc